لا عدمناك اخى عصام النور نورك و نور الاعضاء الحلوين

و خصوصا جروب التأخي ما اروع اسم الجروب كتير حبيته

و بعدين احنا منتظرين العزومة فينها

شكل عيون الملاك بتضحك علينا بدا البخل من الاول

فين المندي ملاك يلا اوام جوعانين كتير كتير .ــ

ههههههههههههه
لا شو بخل ؟
أكيد فيه عزومة كبيرة ولو
بس والله الطبخة بدها شغل بعيني الله هههههههههه
ان شاء الله بشوف اذا معي وقت يومها اعملكوا فطور وغدا وعشا ولا ما فيه وقت
ههههههههههههه

منورين الورشة والله بالمرور الحلو
بدي ازبط نفسيتي بعد العلامات اللي ما عجبتني عشان اعرف اطبخ

لالالالالالالالا عدلي النفسية بسررررررررررررعة

نبي نأكل ههههههههههههههههه

هذه دعوه مفتوحه للاخت نونا نتشرف بأنظمامك معنا بعد موافقة الاداره طبعا والمشرفين على المسابقه

لان جروبنه في نقص شخصان لنا الشرف يانونا تكونين معنا (بلكي ربك يسهله ويهدي الاداره )



ثانيا وين المندي بيدي طرشناه بيد السائق الهندي معقوله ما وصل ؟


نوتي نونا وكذلك شهد حيثاك الله بمطعمنا التعبان


الحين نبي نذكر لكم اهم الطبخات التي يعملوه اهلكم في العراق

طبعا العراقون فنانين وذواقين بالطبخ وتقريبا كا منطقه من مناطق القطر تشتهر بأكله معينه

(بس لا حد يذكرلي طريق التحضير لاني ما اعرفه اساسا فق4ط راح اذكر لكم المكونات واللي يريد يجرب الله يوفقه )


اهل بغداد
ـــــــــــــــــ : طبعا بالبغداديون يتفنون بالطبخ ويعتر يوم الجمعه يوم الابداع حيث تتطاعم العوائل في ما بينها (اي ناس تهدي لاناس )

1ـ اهل بغداد يشتهرون بالدولمه التي تسمنها انتم ملفوف ورق العنب ودائما هذه اكله ثانويه في يوم الجمعه يعني في طبق أخر رئيسي ( مكوناتها ) :

ورق عنب ـ بصل ـ كوسه ـ لهانه ( ملفوف ) ـ بندوره ـ باذنجان ـ بطاطا

( ريش لحم غنم عراقي انتم تعرفون كيف هم طعم اللحم الغنم العراقي ) والحشوه وهي عباره عن

رز ـ زبيب ـ معدنوس ـ مع بصل مفروم ناعم تحشى جميع ما مذكور اعلاه بهذه الحشوه

انا اشوف زوجتي تعمله في المطبخ تضع الاتي في القدر

اول شيئ تضع طبقة ريش اللعم وقوقها المكونات وتضع حبات من تمر الهند ثم تعمل الطبقة الثانيه ايضا اريش الغنم وبعدها المكونات وهكذا تستمر الطبقات ومن ثم فوقها حبات البندوره وهي اعلى شيئ بعد اضافة التوابل والزعفران والفلفل الاسود المطحون وما اعرف كم كوب ماء ولا اعرف درجة الحراره

فقط اعرف كيف تضع في الصحن ونأكلها بس والله زوجتي مسافره لبغداد كان استعانينه فيه وقدمنه الطبق بصوره اوضح

مع تحياتي

أسف على الاخطاء الاملائيه لا تواخذوني والله اطبع الحروف بدون عويناتي مدري وين ضاعن من عندي

ههههههههههههه
يسلموا ايديك أستاذ عصام
كمان طلعت بتعرف بالمحتويات هههههههه
يعطيك العافية

ما شاء الله تبارك الرحمن اكلات اهل العراق كتير شهية و لذيذة

انا ما كان عندى فكرة قوي بيها

لما زوجتك تعود بالسلامة

ضرورى تقول لنا كل الاكلات بالتفصيل اكيد بنحاول نجربها

طبعا مش زي اهل العراق لكن بنحاول ههههههههههههه

وبخصوص انضمامى للفريق كنت اتمنى و الله

بس الواحة عندى معها مشاكل كبيرة فى دخولها

بدخلها بالصدفة و كتير قوى ما بتفتح معى مع الاسف

و لكن لما الحال يتغير اكيد بيشرفنى انتسب لفريق جميل مثل فريق التأخى الرائع

قلبا و قالباااا ..
و اتمنى للفريق التوفيق من كل قلبى و الى الامام دومااا يا رب .،،

وااااااااو
فيه ورق عنب ياعيني هههههههههههههههههههههههههههههههه

ماادري وش فيني أدخل هالورشة اموووووت من الجوع .. مع أني جوعانة سابقا لكن أتجاهل هالشئ هههههههههههههههههههههه

حابة أكل ياجماعة .. المندي وصل يسلمو هاليدين

الله يرجع لك زوجتك بالسلامة

منتدي وورق عنب !!!
الاثنين مع وحدة ماتغدت للان
لا ومن ايادين مين كمان

سؤال :المنتدي عندكم تدفنوا الدجاج ببراميل تحت الارض مع الفحم؟
من الان راح اروح المطبخ امممم قصدي الورشة واسوي اي اكلة تخطر على بالي
احتمال كبسة <كبسة في هالوقت
موفقين
ولي عودة

اه المندي ممكن بالدفن او بالفرن
كله بيزبط
بس أكيد بالدفن بيطلع ألذ كنا ننعزم عليه عند القرايب هيك بيعملوه

حي الله نونا مرحبا فيك وفي تشجيعك لنا اد\امك الله اخت عزيزه وحاضرين للطيبين من ترجع انشالله ام بكر بالسلامه اخليه تعمل طبخه خاصه وترسلها لك على بريدك الخاص في المنتدى


الامل (ابنة اخي العزيزه ) حياك وبياك مرحبا فيك والله لو انتي قريبه منا لا وفينا وكفينا معك

شهوده بنيتي بالعافيه على المندي اللي وصلك بواسطة الحلم ( مو بالحقيقه )

حياكم وحفظكم ربي جميعا

شو ياجماعة الخير اشوف عيون الملاك مو ذاك النشاط المعهود وين الحيويه وين الهمه المعهوده

يالله شوفين فن طبخ الرز بالسمن البلدي وشو تحطي عليه دجاج لحم

وبعد نبي نشوف طريقة عمل الفلافل الطريق المميزه عند اهل غزه الاباة

مع تحياتي

انا موجودة وان شاء الله ما يغيب نشاطي
بس والله شوية اجاءات للتخرج شاغلاني
وان شاء الله ما بغيب عن المنتدى
وما تخافوا يعني تقريباً قررت شو بدي اعملكوا أكل بهاليوم الطويل المعزومين فيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هههههههههههههه تصدق أستاذي أمس جننت أهلي أبغى مندي ههههههههههه الحين جابوه لي
بإذن الله أكله ويكون بالحقيقة هههههههههه ..

لا وكمان حسمي استاذي شيف لووووووول ..

يلا شيف عصام ورينا همتك بالطباخ .. طبعا والشيف عيون الملاك ..

لا همتكم تنحسد عليها .. الله يوفقكم يارب

ولا يهمك ان شاء الله راح اعملكوا أكل ما عمركوا دقتوه بحياتكوا
وان شاء الله ناخد العلامة على أد تعبنا مش زي كل مرة