أكـــــــــل مصـــــــــــرى منعــــــــــرفهوووووووووووش

**nonna** · 29-02-2008

اكل مصرى منعرفهوووووووووووش

السلام عليكم شباب ..

على فكرة احنا جيل خايب جدا ميعرفش اكل بلده صح

عاوزين الدليل انا هاكتب اسماء الاكلات و الشاطرة صح تدخل وتقوللى وصفتها

ههههه استفزتكم صح...

اصللى عاوزة اعمل ملف للاكل المصرى المهجور

اللى بيتعمل فى القرى و الصعيد ومبقناش نعرفه احنا اهل القاهرة ونسيناه

انا هكتب اسماء الاكلات وكل اللى يعرف حاجة يكتبها

الاكلة الاولى: المخروطة

اكلة تنتشر فى الوجه البحرى و القبلى ولكن باختلاف الاضافات

عبارة عن دقيق وماء وملح بسيط بدون مقادير حتى تتكون معك عجينة

شبه عجينة السمبوسك وتفرد بالنشابة ثم تقطع

بالسكين لشرائح طولية رفيعة شبه الاسباجتى

ويفضل استعمال ماكينة اللازنيا نفردها فيها ثم نقطعها شرائح

ثم فى حلة البخار نضع فى الجزء السفلى ماء يغلى و فى الجزء العلوى

قطعة شاش ونضع شرائح العجين ونغلق عليها حتى تنضج بالبخار .،،

للاكل :

فى الوجه القبلى يسمونها المخروط فقط ويضيفون لها العسل الاسود

وفى الوجه البحرى اسمها مخروطة ويضاف لها سكر بودرة

او عسل نحل يذوب فى لبن دافئ وممكن سمنة حسب الرغبة

الاكلة التانية الحلبة الساقعة

طحن حبوب الحلبة حتى تصير بودرة ثم تستعمل كعصير التانك

لعمل العصير تذوب فى ماء بارد مع السكر حسب الرغبة

وهو مشروب صعيدى صميم يستعمل للتغلب على حر الصعيد

ويقال ان تاثيره اشد من اى مروحة او تكييف فى الترطيب

يعنى تحس بعد ما تشربه انك واكل مكيف 2 حصان..

لو عجبكم الموضوع كملو معايا واى حد عندة حاجة غريبة نحطها هنا

لو معجبكوش انا هكملو لوحدى رخامة يعنى ..

واعمل باقى الاكلات لسه فى

" البصارة ، العيش السمسى، البليلة، الحريرة، المفروكة، الويكا، الشلولو،وووووووووو

ههههههههههههههههه عموما مستنياكم..

**@sara@** · 01-03-2008

واااااااااو

موضوع مميز نوونه,,اكلات لذيذه واول مرة اسمع بها

تسلمي نونه ,, والموضوع مميز عيووني .. موضوع لنونه وما يعجبناا..!!

دي للي عمرهاا ما حصلت وعمرها ما هتحصل ..

يعطيك العااافيه

**fatma1980** · 01-03-2008

مشكورة على الموضوع المميز

**ريموندا** · 02-03-2008

فركتيني بالمخروطه

علي فكره طعمها حلو جدااااااااااااااا

انا كنت بحب اشتريها اوي بس اول مره اعرف طريقتها

واعرف المفروكه سيتوو كنت بتجبهالنا كتير

منتظريه اعرف طرق باقي الاكلات

كملي واحنا مشجعين ماتقلقيش ههههههههه

تسلم ايدك نونتي

**nonna** · 02-03-2008

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @sara@

واااااااااو

موضوع مميز نوونه,,اكلات لذيذه واول مرة اسمع بها

تسلمي نونه ,, والموضوع مميز عيووني .. موضوع لنونه وما يعجبناا..!!

دي للي عمرهاا ما حصلت وعمرها ما هتحصل ..

يعطيك العااافيه

ربى ما يحرمنى من سارة العسل ولا من طلتك الحلوة حبيبتى

الموضوع مميز بيكى حبيبتى كتير فرحتينى سارة

شكرا يا سكر طبق شلولو لسارة الجميلة اوام ههههههههههه .، ،،

**فارس النيل** · 02-03-2008

ايه الاكالات دى

مخروطة وحلبه ساقعه متاكدة انها اكلات مصرية

اول مرة اسمع عنها

عموما مشكورة نجربها ونشوف اليخنى ده ايه نظامه

مشكورة نونا

**الأمل** · 02-03-2008

انا بعرف البصارة بس
تسلمي نونة

**nonna** · 02-03-2008

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatma1980

مشكورة على الموضوع المميز

هلا غاليتى فاطمة فطوم نورتى الموضوع حبيبتى

و اسعدنى تواجدك ..،،،

**nonna** · 02-03-2008

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموندا

فركتيني بالمخروطه

علي فكره طعمها حلو جدااااااااااااااا

انا كنت بحب اشتريها اوي بس اول مره اعرف طريقتها

واعرف المفروكه سيتوو كنت بتجبهالنا كتير

منتظريه اعرف طرق باقي الاكلات

كملي واحنا مشجعين ماتقلقيش ههههههههه

تسلم ايدك نونتي

تعرفى انا طول عمري بسمع عن المفروكة بس عمرى ما ذقتها

الحمد لله طلعت اكلة حلوة ..

نورتينى هدهود و انتظرى باقى الاكلات الرهيبة العجيبة و لو حد بيعرف اكلة

ياريت بيعرفهالنا و نستفيد

نورتينى يا غالية كتير ..،،،

**nonna** · 02-03-2008

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس النيل


	ايه الاكالات دى مخروطة وحلبه ساقعه متاكدة انها اكلات مصرية اول مرة اسمع عنها عموما مشكورة نجربها ونشوف اليخنى ده ايه نظامه مشكورة نونا

ههههههههههههههههههههه

تعرف اخى فارس انا كمان اول مرة اسمع عن اغلبهم و الباقى

كنت بسمع عنه من التلفزيون من اكلات البدو الشعبية

و ان شاء الله بحاول اجمع الاكلات دى و اتمنى تعرفوها و تعجبكم

اسعدنى مرورك كتير و نورت واحة الطبخ و انا اقول النور

ده جاى منين .،،،

**nonna** · 02-03-2008

طريقة عمل الشلولو:

دى اكله فرعونية صميمة ومشهورة قوى لدى الاخوة الاقباط خصوصا ايام الصيام

كوب ماء بارد

1 ليمونة

نصف بصلة (مقطعة قطع صغيرة)

6 فصوص ثوم (مفروم)

1 كوب ملوخية ناشفة

ملح حسب الطلب

توابل (شطة - كمون)

والطريقة

نضع الماء على النار ثم نضيي البصل و التوم ثم الملوخية

مع التقليب ثم التوابل حسب الرغبة ثم الليمون بقشره

وبعدين فى ناس بتحطها فى الخلاط مع أ رز مستوى وتضرب جيدا ثم تؤكل

**nonna** · 02-03-2008

طريقة عمل المفروكة

ا لمفروكة او الويكا:

بامية خضرا نقطعها قطع ونحطها فى الشوربة مع فصين توم سليمين بدون تقطيع

وقليل من الملح تترك على النار حتى تنهرس البامية او يعنى تستوى تماما

وبعدين بالمفراك " وهو حاجة


[ استرجاع كلمة المرور ] [ طلب كود تفعيل العضوية ] [ تفعيل العضوية ]